買左餸未？
今晚就煮酸辣湯啦！
有一個步驟我驚大家唔清楚
高湯點煮：
滾水一大煲
水滾後熄火
隨手攞一紮柴魚片揼落去
（柴魚片：日本雜貨/aeon/DONKI 買到）
焗五分鐘後
隔走啲柴魚片剩低啲湯就可以啦
之後加胡椒粉同埋一大湯匙清酒/米酒
可以Pig腥味
如果大家唔想咁麻煩整高湯
我建議可以直接用史雲生清雞湯加啲水
P.s. 醋： 白醋或者黑醋都可以
呢個係台式酸辣湯
呢個唔係碗仔翅！
我減肥就係日日食呢個
因為好多菜
又有營養又好味
真心介紹俾你🧡
#煮家蔡littlecookbook #台式酸辣湯